- Denominazione: Vino Nobile Di Montepulciano DOCG Riserva
- Cantina Produttrice: Tenuta La Braccesca Montepulciano - Cortona - Marchesi Antinori
- Vitigni: Sangiovese
- Regione d'origine: Toscana
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2016
- Gradazione alcolica: 14%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2028
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Serata Tra Intenditori, Serata Romantica, Occasione Formale
- Abbinamenti gastronomici: Primi di Carne, Secondi di Carne, Formaggi Stagionati
DESCRIZIONE: Santa Pia nasce dai vigneti situati nell’omonima località sulle balze sottostanti Montepulciano. Il particolare suolo, ricco di scheletro, franco sabbioso, asseconda la volontà di creare un’espressione elegante ma allo stesso tempo classica del Sangiovese, capace di trasmettere la grande riconoscibilità della storica area di produzione. La prima annata prodotta di Santa Pia è stata la 2001.
Dopo un autunno mite e con scarse precipitazioni, l’inverno 2016 è iniziato con un clima tendenzialmente caldo e secco. Santa Pia nasce dal vigneto di 15 ettari situato nell’omonima località sulle balze sottostanti Montepulciano. Il particolare suolo, ricco di scheletro, franco sabbioso, asseconda la volontà di creare un’espressione elegante ma allo stesso tempo classica del Sangiovese, capace di trasmettere la grande riconoscibilità della storica area di produzione. La prima annata prodotta di Santa Pia è stata la 2001.
VINIFICAZIONE: All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate in modo soffice. La macerazione si è protratta per 20 giorni, e successivamente della maturazione in legno, durata circa 12 mesi. Il vino ha poi riposato 20 mesi in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.
NOTE DEGUSTATIVE: Santa Pia 2016 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso spicca per le note di violetta tipiche del Sangiovese ben in armonia con le sensazioni speziate di vaniglia. Al palato è fresco, sapido e vibrante con tannini vellutati. Il finale lungo e avvolgente è caratterizzato da un retrogusto di vaniglia.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo abbinamento con primi e secondi di carne della tradizione toscana, formaggi di grande stagionatura; da provare assolutamente con una fiorentina alla brace.