- Denominazione: Dogliani DOCG
- Cantina Produttrice: Cantina Poderi Luigi Einaudi
- Vitigni: Dolcetto 100%
- Regione d'origine: Piemonte
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2018
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2019/2023
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Pranzo In Famiglia
- Abbinamenti gastronomici: Paste Ripiene
DESCRIZIONE: Grande vino da medio invecchiamento, di colore rosso rubino carico con riflessi violacei, di profumo fresco ricco in sentori di frutta, di gran corpo con intensi sapori di sottobosco e gradevolmente tannico, lievemente amandorlato nel finale. Ha le stesse caratteristiche di base del Dogliani DOCG, esaltate dalla vinificazione separata di uve che provengono da un assemblaggio bilanciato di dolcetti dei vigneti meglio esposti di proprietà dell’azienda, posti sui “sorì” di Madonna delle Grazie in Dogliani. Di sapore asciutto e moderata acidità, dopo un anno di maturazione in botti di legno di media capacità e affinamento in vetro, presenta buon corpo e gusto pieno che finisce in un lungo amandorlato che denota tutta la sua tipicità.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:Abbinamento perfetto con i piatti della tradizione piemontese, ben strutturati, è un grande vino di medio invecchiamento che accompagna molto bene tutto il pasto.