- Denominazione: Sicilia DOC
- Cantina Produttrice: Baglio Di Pianetto
- Vitigni: Syrah 100%
- Regione d'origine: Sicilia
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 14%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2024
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Pranzo In Famiglia
- Abbinamenti gastronomici: Secondi di Carne Rossa, Formaggi Stagionati
DESCRIZIONE:
VINIFICAZIONE: Cernita delle uve seguite da una diraspatura e leggera pigiatura, la fermentazione in acciaio a temperatura controllata segue le tecniche tradizionali di follatura e rimontaggio.
AFFINAMENTO: in acciaio per 14 mesi / bottiglia 3 mesi.
ANALISI SENSORIALE:
VISIVA: Cristallino, rosso rubino con riflessi porpora, consistente.
OLFATTIVA: Al naso intenso, di qualità ne, caratteristico del vitigno, con note di frutti rossi, frutti di bosco, leggeri sentori balsamici e di pepe bianco.
GUSTATIVA: Secco, abbastanza sapido e persistente, un buon corpo sorretto da tannini vellutati.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Tradizionale con le carni rosse ed i formaggi mediamente stagionati.