- Denominazione: Toscana IGT
- Cantina Produttrice: Castello Banfi
- Vitigni: Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah
- Regione d'origine: Toscana
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2010
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2015/2025
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Pranzo In Famiglia, Cena Informale
- Abbinamenti gastronomici: Primi Piatti di Carne, Carne Bianca, Verdure
DESCRIZIONE: Un Supertuscan intenso e profondo che rappresenta egregiamente il potenziale dei tre vitigni che lo compongono. L’inverno mite ha accelerato l’inizio della stagione vegetativa, riportata poi nella norma da frequenti piogge nel periodo primaverile. L’innalzamento delle temperature e le notevoli escursioni termiche senza pioggia del periodo estivo hanno creato le condizioni ottimali per la perfetta maturazione delle uve. Grazie all’attento lavoro in vigna e in cantina, è stato possibile ottenere uva qualitativamente ottima. Il risultato è un vino caratterizzato dai profumi varietali; gli intensi sentori fruttati sono accompagnati da note di confettura, spezie, tabacco da pipa e caffè. Struttura imponente, con tannini importanti ma dolci.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino da lungo invecchiamento perfetto in abbinamento a primi piatti di carne, come spaghetti al ragù in bianco di coniglio o a secondi a base di verdure, come pomodori ripieni o ratatouille di verdure.