- Denominazione: Lazio Bianco IGT
- Cantina Produttrice: Artico
- Vitigni: Sauvignon 70%, Malvasia Puntinata 15%, Trebbiano 15%
- Regione d'origine: Lazio
- Tipologia: Bianco
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2022
- Temperatura di servizio: 14/16 °C
- Momenti per degustarlo: Cena Tra Amici
- Abbinamenti gastronomici: Secondi Di Carne Rossa
DESCRIZIONE: Stardust nasce nel 2016 con la voglia di sperimentare un blend di tutte le nostre uve bianche diventando in corso d'opera un omaggio al genio recentemente scomparso David Bowie. Viene ottenuto per il 50% da uve Sauvignon in leggera surmaturazione e per il restante 50% da un uvaggio di Trebbiano e Malvasia Puntinata, tipico taglio dei Castelli Romani. Raccolta a mano eseguita nel periodo tra il 15 e il 20 agosto per quanto riguarda il Sauvignon che viene vinificato separatamente; a distanza di un mese viene effettuata la vendemmia e la vinificazione del Trebbiano e della Malvasia. Successivamente viene composto il taglio tra i due vini.
ABBINAMENTI GASTRONIMICI: Ottimo abbinamento con secondi della tradizione a base di carne di media struttura; da provare con formaggi di media stagionatura.