- Denominazione: Primitivo Di Manduria DOC
- Cantina Produttrice: Produttori Di Manduria
- Vitigni: Primitivo 100%
- Regione d'origine: Puglia
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2015
- Gradazione alcolica: 16%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/20230
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Cena Tra Amici, Occasione Formale, Serata Tra Intenditori
- Abbinamenti gastronomici: Selvaggina, Carni arrosto, Carni grigliate, Formaggi ben stagionati
DESCRIZIONE:
VINIFICAZIONE: Fermentazione temperatura controllata.
AFFINAMENTO DEL VINO: 12 mesi in barriques di rovere francese Allier. Vino non filtrato, l’eventuale presenza di sedimenti è da ritenersi naturale, si consiglia la decantazione prima della degustazione.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
COLORE: Rosso cupo.
Profumo: fruttato e complesso di frutti maturi a polpa rosa (lampone, mora) in equilibrata fusione con le decise note speziate di legno.
SAPORE: Vellutato sul palato, corposo, ricco e bilanciato, caratterizzato da un lungo finale speziato. L’alcol è ben supportato da una perfetta acidità e tannini raffinati.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto con la selvaggina, carni arrosto e grigliate, stufati e formaggi stagionati.