- Tipologia: Rum
- Varietà: Ambrato
- Produttore: Matusalem
- Regione d'origine: Repubblica Domenicana
- Invecchiamento: 15 Anni
- Gradazione alcolica: 40%
- Formato: 70 CL
- Temperatura di servizio: 14/16 °C
- Cocktails consigliati: Liscio
DESCRIZIONE: Il Rum Gran Riserva 15 anni rappresenta il grande classico della distilleria Matusalem, nata a Cuba nel 1872, e poi trasferita a seguito della rivoluzione di Fidel Castro nel 1959, nella Repubblica Dominicana. Si narra fosse il rum preferito di Hemingway per il suo Mojito. Sicuramente rappresenta la solida eredità di una distilleria che è riuscita a diventare tra le più famose al mondo, pur cambiando il paese di produzione. Il risultato di questa antica ricetta gelosamente custodita è un rum morbido ed equilibrato che può essere bevuto liscio o con cioccolato fondente, oppure essere utilizzato per cocktail nei quali l’aroma del rum risulti la componente preponderante.
Il Ron Matusalem Gran Riserva 15 anni è ottenuto da un blend di rum invecchiati mediamente per 15 anni in botti di rovere secondo il metodo Solera, la metodologia di ispirazione spagnola e più precisamente di Jerez, già utilizzata per lo Sherry ed il Brandy. Al naso il bouquet è ricco e intenso, con note predominanti di vaniglia e poi frutta esotica, spezie e mandorle tostate. Al palato colpisce l’eleganza, la piacevolezza, con un leggero sentore ligneo. Gli aromi sono fruttati, con note di caramello, spezie, prugne e cacao amaro. Definito dalla distilleria come “Il Cognac dei Rum”, ne ricorda per certi versi il gusto complesso e vellutato. La persistenza è ottima con il caramello che attenua la gradazione del rum.