- Denominazione: Rosso Di Montalcino DOC
- Cantina Produttrice: Fattoria Dei Barbi
- Vitigni: Sangiovese 100%
- Regione d'origine: Toscana
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 14%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2021/2026
- Temperatura di servizio: 17/19 °C
- Momenti per degustarlo: Pranzo In Famiglia
- Abbinamenti gastronomici: Carne Bianca, Carne Rossa, Formaggi
DESCRIZIONE: Il Rosso di Montalcino Colombini ha qualcosa in più, ha un breve affinamento in botti di rovere e un’accorta selezione che ne conferma la vicinanza stilistica e qualitativa al Brunello; questo Rosso ha maggior struttura e rotondità, caratteristiche che gli conferiscono grande piacevolezza all’assaggio e un forte potenziale di durata nel tempo.
ANALISI SENSORIALE: colore rosso rubino vivace. Profumo intenso, ciliegia e piccoli
frutti rossi, lievi sfumature di fiori e spezie. Bocca distesa, ritmata da tannini dolci e da
una buona grinta acida. Piacevole e di pronta beva.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto con carni bianche e rosse arrosto o grigliate, formaggi e piatti al tegame.