Ripasso Bertani DOC 2018 - Bertani-Dudi Wine

Ripasso Bertani DOC 2018 - Bertani

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  • Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC
  • Cantina Produttrice: Bertani
  • Vitigni: Corvina Veronese 85%, Merlot 10%, Rondinella 5%
  • Regione d'origine: Veneto
  • Tipologia: Rosso
  • Annata: 2018
  • Gradazione alcolica: 13,5%
  • Formato: 75 CL
  • Consumo ideale: 2020/2024
  • Temperatura di servizio: 18/20 °C
  • Momenti per degustarlo: Aperitivo, Cena Tra Amici
  • Abbinamenti gastronomici: Formaggi Media Stagionatura, Primi Di Terra, Secondi Di Terra

DESCRIZIONE:Seconda fermentazione “ripasso”. Nel mese di marzo, il fresco giovane Valpolicella d’annata viene messo a rifermentare sulle bucce, ancora leggermente dolci, dell’Amarone.

Vino caldo e maturo in cui si evidenziano le caratteristiche del Valpolicella legate alla freschezza e alla bevibilità, ma anche le note più ricche e concentrate, di cioccolato e amarena, riconducibili alle uve passite.

ABBINAMENTI GASTRONIMICI: Primi piatti saporiti come risotto ai funghi porcini, pasta all’amatriciana e alla carbonara; carni grigliate e arrosti. Si accompagna bene anche a formaggi di media stagionatura.