- Denominazione: Alto Adige DOC
- Cantina Produttrice: St Michael-Eppan Kellerei Cantina
- Vitigni: Pinot Grigio 100%
- Regione d'origine: Trentino-Alto Adige
- Tipologia: Bianco
- Annata: 2018
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2023
- Temperatura di servizio: 10/12 °C
- Momenti per degustarlo: Cena Tra Amici
- Abbinamenti gastronomici: Secondi di Pesce, Secondi di Carne Rossa
DESCRIZIONE: Il Pinot Grigio Sanct Valentin nasce nel 1986. Da diversi vigneti ad Appiano Monte furono effettuate le prime selezioni di uvaggio e per la prima volta venne vinificato il Pinot Grigio in purezza affinato in piccole botti. L’espressivo Pinot Grigio Sanct Valentin convince ormai da decenni per l’integrazione perfetta di acidità, forza e concentrazione. È uno dei Pinot Grigio italiani più dotati e offre una beva eccellente anche dopo molti anni d’invecchiamento.
COLORE: giallo paglierino intenso
PROFUMO: aromi fruttati di mela, pera e delicata vaniglia
SAPORE: personale, di spiccata acidità, nuance tostate
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Un vero talento multiforme capace di accompagnare agevolmente i piatti di pesce così come quelli di carni rosse; è perfetto con il risotto al pesto di erbette.