Pecorino DOC Castello Di Semivicoli 2019 - Masciarelli-Dudi Wine

Pecorino DOC Castello Di Semivicoli 2019 - Masciarelli

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  • Denominazione: Abruzzo Pecorino DOC
  • Cantina Produttrice: Masciarelli
  • Vitigni: Pecorino 100%
  • Regione d'origine: Abruzzo
  • Tipologia: Bianco
  • Annata: 2019
  • Gradazione alcolica: 13,5%
  • Formato: 75 CL
  • Consumo ideale: 2020/2024
  • Temperatura di servizio: 10/12 °C
  • Momenti per degustarlo: Aperitivo, Cena Tra Amici
  • Abbinamenti gastronomici: Carne Bianca, Secondi Di Pesce, Verdure

DESCRIZIONE:
FERMENTAZIONE: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
VINIFICAZIONE: Raccolta in cassette – criomacerazione 14 ore – pressatura – decantazione statica del mosto – fermentazione controllata a freddo ed affinamento in acciaio inox.
CAPACITÀ D’INVECCHIAMENTO: Da apprezzare giovane, ma con buona capacità d’invecchiamento.
LIMPIDEZZA: Cristallino
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini
BOUQUET: Bouquet persistente , profumo balsamico di salvia e timo , ben combinati con acacia e ginestra sentori floreali.
SAPORE: vivace e fragrante, grande armonia olfatto gustativa.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ostriche, pasta allo scoglio, fritture e carni bianche.