- Denominazione: Abruzzo Pecorino DOC
- Cantina Produttrice: Masciarelli
- Vitigni: Pecorino 100%
- Regione d'origine: Abruzzo
- Tipologia: Bianco
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2024
- Temperatura di servizio: 10/12 °C
- Momenti per degustarlo: Aperitivo, Cena Tra Amici
- Abbinamenti gastronomici: Carne Bianca, Secondi Di Pesce, Verdure
DESCRIZIONE:
FERMENTAZIONE: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
VINIFICAZIONE: Raccolta in cassette – criomacerazione 14 ore – pressatura – decantazione statica del mosto – fermentazione controllata a freddo ed affinamento in acciaio inox.
CAPACITÀ D’INVECCHIAMENTO: Da apprezzare giovane, ma con buona capacità d’invecchiamento.
LIMPIDEZZA: Cristallino
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini
BOUQUET: Bouquet persistente , profumo balsamico di salvia e timo , ben combinati con acacia e ginestra sentori floreali.
SAPORE: vivace e fragrante, grande armonia olfatto gustativa.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ostriche, pasta allo scoglio, fritture e carni bianche.