Natyr Insolia Terre Siciliane IGT 2016 - Baglio Di Pianetto-Dudi Wine

Natyr Insolia Terre Siciliane IGT 2016 - Baglio Di Pianetto

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  • Denominazione: Terre Siciliane IGT
  • Cantina Produttrice: Baglio Di Pianetto
  • Vitigni: Insolia 100%
  • Regione d'origine: Sicilia
  • Tipologia: Bianco
  • Annata: 2016
  • Gradazione alcolica: 13%
  • Formato: 75 CL
  • Consumo ideale:  2019/2022
  • Temperatura di servizio:  7°C
  • Momenti per degustarlo: Cena Informale
  • Abbinamenti gastronomici: Formaggi , Secondi di Pesce

DESCRIZIONE:

VINIFICAZIONE: selezione manuale delle uve prima della diraspatura seguita da pressatura soffice, fermentazione spontanea sulle bucce e nessuna aggiunta di solfiti. Segue la fermentazione malolattica.

AFFINAMENTO: in acciaio su lieviti autoctoni per 24 mesi in attesa del raggiungimento della stabilità naturale del vino. Post imbottigliamento il vino si evolve in vetro per ulteriori 12 mesi. ANALISI SENSORIALE: VISIVA: limpido, giallo dorato.

OLFATTIVA: ampio, speziato con note di agrumi maturi e arancia candita, note floreali di ori di camomilla e zagara. Seguono note balsamiche di erbe aromatiche.

GUSTATIVA: di corpo robusto, pieno, sapido e minerale, conferma al gusto le note olfattive.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo per aperitivi accompagnati da salumi e formaggi anche stagionati, pesce azzurro, tonno, salmone.