Vitigni: 100% Moscato di Terracina
Gradazione alcolica: 13% Vol
Prima annata di produzione: 1999
Produzione media di bottiglie: 40.000
Resa per ettaro: cca 90 Q.li Max, resa in vino: Max 70%
VIGNETI:
Posizione geografica delle uve: Comune di Terracina e Sabaudia; i vigneti distano dal
mare in media dai 7 ai 12 km.
Terreno: A media tessitura con prevalenza di argile rosse, tipico delle colline intorno a Terracina.
Esposizione e microclima: Clima mite e tipico della zona, molto influenzato dalla
vicinanza al mare e dalla costante brezza marina.
PROFILO ORGANOLETTICO:
Colore: Giallo paglierino carico con lievi riflessi dorati.
Profumi: Molto intensi e tipici del vitigno di provenienza, complessi, con note di frutta
tropicale, rosa appassita, albicocca.
Sapore: Ricco, pieno, equilibrato nell'acidità ed esuberante nelle note aromatiche, con
una notevole lunghezza retrolfattiva che chiude con tipiche note di mandorla amara.
ABBINAMENTI:
Il suo intenso e fine profumo lo rendono adatto ad accompagnare piatti a base di pesce elaborati, fritti misti e antipasti di mare. Da provare anche con affumicati e formaggi erborinati. Si rivela anche un eccellente aperitivo. Servire fresco a 10 - 12°C.