Moscato D'Asti DOCG 2020 - Prunotto - Marchesi Antinori-Dudi Wine

Moscato D'Asti DOCG 2020 - Prunotto - Marchesi Antinori

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  • Denominazione: Moscato D'Asti DOCG
  • Cantina Produttrice: Prunotto - Marchesi Antinori
  • Vitigni: Moscato
  • Regione d'origine: Piemonte
  • Tipologia: Vino Dolce
  • Annata: 2020
  • Gradazione alcolica: 5%
  • Formato: 75 CL
  • Temperatura di servizio: 8/10 °C
  • Momenti per degustarlo: Aperitivo, Pranzo In Famiglia, Cena Informale
  • Abbinamenti gastronomici: Dessert, Pasticceria Secca

DESCRIZIONE: L’annata 2020 è stata caratterizzata da un inverno senza particolari criticità, contraddistinto da temperature miti e poche precipitazioni. La vendemmia del Moscato è avvenuta nelle prime due settimane di settembre.

VINIFICAZIONE: L'uva, raccolta a mano, è stata pigiata e prima di essere pressata, ha sostato per un breve periodo nella pressa per favorire il passaggio degli aromi dalle bucce al mosto. Il mosto fiore ottenuto è stato separato dalle fecce per sedimentazione naturale. Successivamente ha avuto luogo la fermentazione alcolica fino ad ottenere una gradazione di 5 % di alcol, interrotta mediante refrigerazione. Il vino è stato chiarificato, filtrato ed in seguito imbottigliato.

NOTE DEGUSTATIVE: il Moscato d'Asti di Prunotto si presenta di un colore giallo paglierino intenso. Al naso il caratteristico aroma di Moscato si unisce alle note di miele d'acacia e biancospino. Al palato è pieno, vigoroso ed elegante, con finale armonico, fresco e piacevole.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo abbinamento da dessert, con pasticceria secca, ma anche con una bella crostata di frutta fresca e crema pasticcera.