- Denominazione: Colli Orientali Del Friuli DOC
- Cantina Produttrice: Dorigo
- Vitigni: Merlot 100%
- Regione d'origine: Friuli-Venezia Giulia
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 13%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2025
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Pranzo In Famiglia
- Abbinamenti gastronomici: Secondi Carne Rossa
DESCRIZIONE:
CARATTERISTICHE: Il Merlot è famoso nel mondo per le sue doti di morbidezza, eleganza e longevità. In Friuli, nei Colli Orientali in particolare, ha trovato terroir d'eccellenza, garantendo sempre ottimi risultati: tannini dolci e setosi, grande struttura sul palato e grande eleganza al naso.
LAVORAZIONE: Le uve sono raccolte a metà settembre; i grappoli vengono selezionati ad uno ad uno prima della diraspatura e vinificati in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina in barriques di rovere francese di secondo passaggio per 8 mesi, dove svolge anche completamente la malolattica.
DURATA: 5 anni
COLORE: Rosso rubino intenso
PROFUMO: Subito lampone e ciliegia, poi sentori di radice di liquirizia e tabacco, infine floreale dominato dalla viola.
SAPORE: Elegante e morbido, con sentori di frutti rossi, lungo e persistente con tannini fitti e dolci.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Abbinamento perfetto con carni di manzo!