'Idda' Etna Rosso DOC 2018 - Gaja Distribuzione-Dudi Wine

'Idda' Etna Rosso DOC 2018 - Gaja Distribuzione

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  • Denominazione: Etna DOC
  • Cantina Produttrice: Gaja Distribuzione
  • Vitigni: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
  • Regione d'origine: Sicilia
  • Tipologia: Rosso
  • Annata: 2018
  • Gradazione alcolica: 14,5%
  • Formato: 75 CL
  • Consumo ideale: 2020/2026
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momenti per degustarlo: Cena Tra Amici, Pranzo In Famiglia
  • Abbinamenti gastronomici: Carne Bianca, Formaggi

DESCRIZIONE:

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

VISTA: Colore rosso rubino vivace.
NASO: Note minerali legate ad aromi dolci, come il marzapane, ma con amarena e gelso che salgono dal bicchiere. Il vino mostra note di agrumi canditi, ma anche morbidi toni erbacei, come la foglia di pomodoro fresco e l'origano.
BOCCA: Questo vino ha una chiara espressione di frutta matura e dolce al palato. Il finale si apre con Intrigante mineralità, con un pizzico di pietra focaia. Una struttura media con una buona acidità lo rende piacevole e rinfrescante.

INVECCHIAMENTO: Rimane per 24 mesi di affinamento in rovere e cemento.

VINIFICAZIONE: È una varietà con molto vigore e un'impresa senza tempo verso la perfezione. Tempo necessario per cucinare perfettamente, ma dovrebbe essere raccolto velocemente per evitare lo zucchero a velo e un alto contenuto alcolico del potenziale digestivo. Fermentazione e macerazione per tre settimane parzialmente intini sia in rovere che in cemento.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Gli abbinamenti ideali per questo vino sono formaggi delicati e carni bianche quali ad esempio pollo ed agnello.