Gavi DOCG Riserva Vigna Madonnina Bio 2017 - La Raia - Tenimenti Rossi Cairo-Dudi Wine

Gavi DOCG Riserva Vigna Madonnina Bio 2017 - La Raia - Tenimenti Rossi Cairo

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  • Denominazione: Gavi DOCG
  • Cantina Produttrice: La Raia - Tenimenti Rossi Cairo
  • Vitigni: Cortese 100%
  • Regione d'origine: Piemonte
  • Tipologia: Bianco
  • Annata: 2017
  • Gradazione alcolica: 13,0%
  • Formato: 75 CL
  • Consumo ideale: 2019/2023
  • Temperatura di servizio: 10/12 °C
  • Momenti per degustarlo: Cena Tra Amici, Serata Romantica
  • Abbinamenti gastronomici: Formaggi Freschi, Primi Di Pesce, Secondi Di Pesce

DESCRIZIONE: Il vigneto della Madonnina, all’interno della tenuta La Raia, si trova su una collina che guarda a sud-est. Il terreno, calcareo, argilloso e marnoso è particolarmente adatto alla coltivazione del vitigno Cortese. Come per in tutti i nostri vigneti, an- che in quello della Madonnina bandiamo concimi e sostanze chimiche di sintesi. Il terreno viene seminato con un sovescio – composto da favino, pisello e trifoglio – che, una volta trinciato, si trasforma in concime e humus.

Colore: giallo paglierino più o meno intenso.

Olfatto: fine, delicato, caratteristico, con note floreali tipiche della zona del Gavi.

Gusto: ricco, secco, armonico, gradevole al palato, sapido, con finale persistente e caldo.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con tutti i piatti a base di pesce, soprattutto con i crostacei dei quali esalta il particolare sapore. Perfetto con primi piatti leggeri e risotti. Se ne consiglia l’abbinamento con formaggi freschi e a pasta semi molle.