Gavi DOCG Bio 2019 - La Raia - Tenimenti Rossi Cairo-Dudi Wine

Gavi DOCG Bio 2019 - La Raia - Tenimenti Rossi Cairo

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  • Denominazione: Gavi DOCG
  • Cantina Produttrice: La Raia - Tenimenti Rossi Cairo
  • Vitigni: Cortese 100%
  • Regione d'origine: Piemonte
  • Tipologia: Bianco
  • Annata: 2019
  • Gradazione alcolica: 12,5%
  • Formato: 75 CL
  • Consumo ideale: 2020/2022
  • Temperatura di servizio: 10/12 °C
  • Momenti per degustarlo: Aperitivo, Cena Tra Amici
  • Abbinamenti gastronomici: Formaggi, Carne Bianca, Secondi Di Pesce

DESCRIZIONE: A La Raia il terreno vitato è calcareo e argilloso e si estende a circa 400 metri sul livello del mare, con un’esposizione sud-est-ovest. I vigneti, disposti a corona intorno alla cantina, hanno una densità media di circa 4500 piante per ettaro. Secondo la filosofia aziendale, che segue i princìpi biodinamici, le viti vengono coltivate senza l’utilizzo di prodotti chimici.

Colore: giallo paglierino, con riflessi lievemente verdognoli.

Olfatto: sentore minerale di particolare finezza, esprime aromi di frutta e fiori bianchi.

Gusto: in bocca è vivo, equilibrato, dotato di fresca acidità che ne amplifica la persistenza e ne favorisce la bevibilità, con finale leggermente ammandorlato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: È ottimo come aperitivo, accompagna gli antipasti e i primi piatti con ragù di pesce o verdure. È ideale anche con i secondi piatti a base di pesce, carni bianche, con formaggi freschi e di breve stagionatura.