- Denominazione: Primitivo Di Manduria DOC
- Cantina Produttrice: Produttori Di Manduria
- Vitigni: Primitivo 100%
- Regione d'origine: Puglia
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2017
- Gradazione alcolica: 15%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2021/2028
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Cena Tra Amici, Occasione Formale, Serata Tra Intenditori
- Abbinamenti gastronomici: Arrosti, Brasati, Formaggi di Media Stagionatura
DESCRIZIONE: Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (25°C), due settimane di macerazione.
Affinamento del vino:12 mesi in barriques di rovere francese Allier.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
COLORE: Rosso rubino con riflessi granati intensi sull’unghia.
PROFUMO: Intenso e complesso, di frutti di bosco maturi (ciliegia, lampone, mora) e confettura (prugna), con chiari sentori speziati di vaniglia e note balsamiche in finale.
SAPORE: Secco, caldo, morbido, tannico, persistente, arrotondato dal ventaglio gustativo delle note tostate.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Arrosti, brasati e formaggi di media stagionatura.