- Denominazione: Champagne AOC
- Cantina Produttrice: Veuve Clicquot
- Vitigni: Pinot Nero 50%, Pinot Meunier 20%, Chardonnay 30%
- Dosaggio: Rosé, Brut
- Regione d'origine: Francia
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Formato: 75 CL
- Temperatura di servizio: 6/8 °C
- Momenti per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici, Occasione speciale
- Abbinamenti gastronomici: Antipasti di Terra, Primi di Terra
DESCRIZIONE: Madame Clicquot creò il primo champagne Rosé per assemblaggio della storia nel 1818 aggiungendo una percentuale di vino rosso al Brut Yellow Label. Il risultato è Veuve Clicquot Rosé, espressione di sapore gradevole e fruttato tipico dello stile Veuve Clicquot.
ASSEMBLAGGIO: Risultato dell'assemblaggio di circa 50-60 diversi crus, il corpo della Cuvée è basato sullo stile tradizionale del Brut Yellow Label e, nello specifico, è composto da un 44-48% di Pinot Noir, un 13-18% di Meunier e un 25-29% di Chardonnay. L'assemblaggio comprende una percentuale particolarmente elevata (dal 25 al 35%, talvolta fino al 40%) di vini di riserva provenienti da numerose vendemmie (da 5 a 6 in media), a garanzia della coerenza dello stile della Maison. I vini di riserva, alcuni con 9 anni di invecchiamento, sono conservati individualmente, nel rispetto dell'origine dei crus e delle annate di produzione.
L'assemblaggio è completato grazie a un 12% di vini rossi provenienti da svariati Cru di uve nere, appositamente coltivati e selezionati per conferire al rosé un equilibrio perfetto.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore arancione ramato. Profumo espressivo caratterizzato da aromi di fragola e fragoline di bosco molto mature. Al palato è corposo, strutturato e vinoso mantenendo un'inalterata freschezza. Lunghezza e carattere sono il suo biglietto da visita.
ESAME VISIVO: Luminoso, Riflessi ramati
AROMI: Frutti rossi freschi, Note biscottate di frutta secca, Pasticceria viennese
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina piacevolmente a piatti quali il carpaccio di manzo, l’anatra ed i pomodori. Piacevole anche con il tonno e con i frutti rossi.