Champagne Brut 'Vintage' Dom Perignon 2012 (Astucciato)

Champagne Brut 'Vintage' Dom Perignon 2012 (Astucciato)

Prezzo di listino
€255,00
Prezzo scontato
€255,00
Prezzo di listino
Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

 CARATTERISTICHE 

Denominazione  Champagne AOC

Vitigni Pinot Noir, Chardonnay

Tipologia Champagne

Regione Regione Champagne (Francia)

Gradazione alcolica 12.5%

Formato Bottiglia 75 cl

Vigneti Selezione di uve da soli Grand Cru, con l'eccezione dei Premier Cru Hautvillers e Vertus

Vinificazione Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, con seconda fermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Champenoise

Affinamento Almeno 72 mesi sui lieviti

Note aggiuntive Contiene solfiti

Lo Champagne Brut Dom Perignon è probabilmente la bollicina più celebre al mondo, un’etichetta prestigiosissima divenuta un punto di riferimento internazionale, sinonimo di lusso ed eccellenza francese. Il suo nome rievoca il mitico e leggendario monaco benedettino del ‘600 a cui la tradizione fa risalire l’invenzione dello Champagne ed è tuttora prodotto nelle storica abbazia benedettina di Hautvillers.

Fin dall’approccio olfattivo lo Champagne Vintage Brut Dom Perignon risulta intenso, ricco e complesso, con una tipica mineralità in primo piano accompagnata da u ina sinfonia di frutta candita, agrumi, miele, spezie tostate e molto altro. Piano piano si svelano anche le note dovute alle uve di Chardonnay, piacevolmente burrose, calde e avvolgenti. Al palato rivela un impeccabile equilibrato, giocato tra la cremosa finezza delle bollicine, la rotondità del corpo, la minerale freschezza del terroir e la ricchezza del gusto, sempre nobile e composta, mai sopra le righe. Si tratta insomma di un’etichetta di rilevanza storica e di altissimo livello qualitativo: una magia che non smette mai di stupire e che racchiude il fascino segreto di quella prima cuvée messa a punto dall’abate Pierre Perignon nel lontano 1668.

Colore Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage molto fine.

Profumo Ricco e intenso, con sentori iniziali di mandorla fresca che si aprono poi a note di limone candito e di frutta secca, il tutto completato da accenni affumicati e tostati.

Gusto Energico, potente, pieno e avvolgente, vellutato e cremoso, finale intenso e speziato

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione