Cesco Di Nece Aglianico Sannio Sant’Agata Dei Goti DOC 2015 - Mustilli-Dudi Wine

Cesco Di Nece Aglianico Sannio Sant’Agata Dei Goti DOC 2015 - Mustilli

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  • Denominazione: Cesco Di Nece Aglianico Sannio Sant’Agata Dei Goti DOC
  • Cantina Produttrice: Mustilli
  • Vitigni: Aglianico 100%
  • Regione d'origine: Campania
  • Tipologia: Rosso
  • Annata: 2015
  • Gradazione alcolica: 12,5%
  • Formato: 75 CL
  • Consumo ideale: 2018/2026
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momenti per degustarlo: Serata Tra Intenditori, Occasione Formale, Serata Romantica
  • Abbinamenti gastronomici: Carne Rossa, Formaggi Stagionati, Salumi

DESCRIZIONE:

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: L’uva è coltivata nei vigneti di proprietà in contrada Cesco di Nece nel comune di Sant’Agata dei Goti. È selezionata e raccolta a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio e dura circa quindici giorni. La maturazione avviene in botti di rovere francese per circa 18 mesi cui segue un affinamento in bottiglia per minimo 6 mesi.

COLORE: Rubino tendente al granato.

PROFUMO: Ricorda la viola e la confettura di marasche che con l'invecchiamento acquista sentori speziati ed eterei. Intenso, persistente, fine.

SAPORE: Secco, sapido, giustamente tannico, caldo e di corpo, abbastanza morbido.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si consiglia l’abbinamento con preparazioni importanti di carni rosse, formaggi stagionati, salumi.