- Denominazione: Friuli DOP
- Cantina Produttrice: Puiatti
- Vitigni: Sauvignon Blanc 100%
- Regione d'origine: Friuli-Venezia Giulia
- Tipologia: Bianco
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: : 2020/2023
- Temperatura di servizio: 10/12 °C
- Momenti per degustarlo: Cena Tra Amici, Pranzo In Famiglia
- Abbinamenti gastronomici: Sushi, Antipasti di Mare, Primi di Pesce, Secondi di Pesce
DESCRIZIONE:
VENDEMMIA: Tre epoche di vendemmia: una precoce per ricercare le espressioni fresche ed erbacee. Una selezione per esaltare la componente tropicale del vitigno. Ed infine, una vendemmia più tardiva per avere la struttura cremosa e la sapidità del Sauvignon Blanc.
VINIFICAZIONE: In bianco alla temperatura di 12-14°C, malolattica non svolta. Maturazione in acciaio sulle fecce fini per quattro mesi.
NOTE DEGUSTATIVE: Vino di precisa espressione varietale. Sauvignon moderno, bilanciato con note di foglie di pomodoro, salvia e frutta tropicale. Al palato fresco, sapido, minerale e persistente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Antipasti, primi piatti di pesce. Frutti di mare e crostacei. Perfetto con il sushi e Asian food.