'Abatemasi' Salento Negroamaro IGP 2018 - Produttori Di Manduria-Dudi Wine

'Abatemasi' Salento Negroamaro IGP 2018 - Produttori Di Manduria

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  • Denominazione: Salento Negroamaro IGP
  • Cantina Produttrice: Produttori Di Manduria
  • Vitigni: Negroamaro 90%, Primitivo 10%
  • Regione d'origine: Puglia
  • Tipologia: Rosso
  • Annata: 2018
  • Gradazione alcolica: 15%
  • Formato: 75 CL
  • Consumo ideale: 2020/2026
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momenti per degustarlo: Cena Tra Amici, Pranzo In Famiglia, Cena Informale
  • Abbinamenti gastronomici: Zuppa di Ceci, Agnello Al Forno, Carni Alla Brace

DESCRIZIONE:

VINIFICAZIONE: In rosso con termocondizionamento del processo fermentativo, due settimane di macerazione.

AFFINAMENTO: 12 mesi in barriques francesi di legno Allier.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

COLORE: Rosso intenso con delicate e sottili sfumature tendenti al granato.

PROFUMO: Intenso e complesso, note speziate di chiodi di garofano e tabacco si uniscono ad un ricco fruttato.

SAPORE: al palato si percepisce un gusto delicato fresco e morbido, sostenuto da una grande struttura.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si sposa perfettamente con i ricchi piatti della tradizione salentina, come zuppa di ceci, agnello al forno e carni alla brace in genere.