FURIA DI CALAFURIA 2020 MAGNUM 1,5 LT - Rosato Salento IGT 2021- Tormaresca - Marchesi Antinori

FURIA DI CALAFURIA 2020 MAGNUM 1,5 LT - Rosato Salento IGT 2021- Tormaresca - Marchesi Antinori

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  • Denominazione: Salento IGT
  • Cantina Produttrice: Masseria Maime - Tormaresca - Marchesi Antinori
  • Vitigni: Negroamaro, Syrah e Cabernet provenienti da Masseria Maìme in San Pietro Vernotico (BR)
  • Regione d'origine: Puglia
  • Tipologia: Rosato
  • Annata: 2020
  • Gradazione alcolica: 12,5%
  • Formato: 1,5 LT
  • Consumo ideale: 2020/2023
  • Temperatura di servizio: 14/16 °C
  • Momenti per degustarlo: Aperitivo, Occasione Speciale, Serata Romantica
  • Abbinamenti gastronomici: Antipasti di Mare, Primi di Pesce, Secondi di Pesce, Carne Rossa, Verdure  

Note degustative
Furia di Calafuria si presenta di un delicato colore rosa fior di pesco. Al naso è attraente, con note di ananas, pompelmo rosa e albicocca accompagnate da sensazioni floreali di gelsomino e fiori d’arancio. Al palato è gradevolmente fresco, sapido e contraddistinto da un piacevole retrogusto agrumato.

Vinificazione e affinamento
Le uve, raccolte e selezionate a mano separatamente per varietà, sono state diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto è stato portato a una temperatura di 12 °C, in modo da ottenere un naturale il limpidimento. Successivamente è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 16 °C, così da preservare ed esaltare gli aromi di ciascuna varietà. Dopo alcuni mesi di affinamento in acciaio a contatto con i propri lieviti, e dopo attente degustazioni, le varie parcelle sono state assemblate. Il vino è stato poi imbottigliato e successivamente presentato sul mercato