- Denominazione: Alto Adige DOC
- Cantina Produttrice: Meran
- Vitigni: Riesling
- Regione d'origine: Trentino-Alto Adige
- Tipologia: Bianco
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2023
- Temperatura di servizio: 10/12 °C
- Momenti per degustarlo: Aperitivo, Cena Tra Amici
- Abbinamenti gastronomici: Antipasti di Pesce, Primi di Pesce, Secondi di Pesce
DESCRIZIONE: Un vino veramente imponente. Questo vitigno è esigente e predilige luoghi esposti al sole e terreni aridi, in parte composti da ardesia, in zone alte sopra Merano e in Val Venosta. Solo poche uve provenienti da vigneti selezionati riescono a soddisfare gli elevati requisiti di qualità del mastro cantiniere. La produzione di questo vino secco ed esclusivo avviene in maniera molto delicata attraverso la pressatura dell'uva intera e la successiva fermentazione spontanea.
VALUTAZIONE DELL'ENOLOGO: Colore giallo verdognolo. Aroma fruttato con note di pesca, pietra focaia ed agrumi. Il sapore è fresco, abboccato, con acidità ben strutturata e ottima persistenza.
INVECCHIAMENTO: 5 anni +
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Frutti di mare, ostriche, ricette asiatiche e antipasti.