'Trentangeli' Castel Del Monte Rosso DOC Biologico 2017 - Tenuta Bocca Di Lupo - Tormaresca - Marchesi Antinori-Dudi Wine

'Trentangeli' Castel Del Monte Rosso DOC Biologico 2017 - Tenuta Bocca Di Lupo - Tormaresca - Marchesi Antinori

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  • Denominazione: Rosso Castel Del Monte DOC
  • Cantina Produttrice: Tenuta Bocca Di Lupo - Tormaresca - Marchesi Antinori
  • Vitigni: Aglianico, Cabernet Franc, Syrah
  • Regione d'origine: Puglia
  • Tipologia: Rosso
  • Annata: 2017
  • Gradazione alcolica: 14,5%
  • Formato: 75 CL
  • Consumo ideale: 2021/2024
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momenti per degustarlo: Aperitivo, Cena Tra Amici, Cena Informale
  • Abbinamenti gastronomici: Affettati e Salumi, Formaggi di Media Stagionatura, Carne Rossa, Risotti

DESCRIZIONE: L’Aglianico, uno dei vitigni più nobili del sud, trova insieme al Cabernet Sauvignon una nuova espressione in questo vino. Trentangeli, nato per avvicinare gli appassionati a questa varietà dall'affascinante complessità, ha con le più recenti annate trovato una propria identità che si esprime in una elegante morbidezza.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve sono state raccolte leggermente surmature, in modo da esaltarne il loro potenziale fenolico. Dopo la svinatura il vino è stato trasferito direttamente in barrique. di rovere francese e ungherese, dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica e l’affinamento.

NOTE DEGUSTATIVE: Trentangeli si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso spiccano sensazioni fruttate di prugna e ciliegia seguite da note di spezie dolci ben in armonia con sentori di arancia candita e menta. Al palato è ricco, morbido, di buon corpo e con tannini vivi e persistenti.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina a piatti di grande struttura ed a preparazioni a base di carne e formaggi dalla grande persistenza aromatica.