- Denominazione: Barolo DOCG
- Cantina Produttrice: Gaja
- Vitigni: Nebbiolo 100%
- Regione d'origine: Piemonte
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2016
- Gradazione alcolica: 14%
- Formato: 75 CL
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Pranzo In Famiglia, Aperitivo, Cena Informale
- Abbinamenti gastronomici: Carne Bianca, Carne Rossa, Formaggi
DESCRIZIONE:
VINIFICAZIONE: L’uva proveniente dai singoli vigneti compie il processo di fermentazione,
macerazione e affinamento in legno per 12 mesi separatamente. In seguito, si procede all’assemblaggio e ad una ulteriore maturazione di 18 mesi in legno.
CARATTERISTICHE: Espressione di due grandi terroirs del Barolo, La Morra e Serralunga, Dagromis accompagna sentori divincoli frutti rossi ad intense note floreali e balsamiche; al palato svela una struttura solida. Notevole il potenziale di invecchiamento.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale con formaggi di media stagionatura, così come con carni alla griglia.