Morellino Di Scansano DOCG 2019 - Società Agricola Erik Banti-Dudi Wine

Morellino Di Scansano DOCG 2019 - Società Agricola Erik Banti

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  • Denominazione: Morellino Di Scansano DOCG
  • Cantina Produttrice: Società Agricola Erik Banti
  • Vitigni: Sangiovese 85%, Alicante 10%, Merlot 5%
  • Regione d'origine: Toscana
  • Tipologia: Rosso
  • Annata: 2019
  • Gradazione alcolica: 13,5%
  • Formato: 75 CL
  • Consumo ideale: 2020/2025
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momenti per degustarlo: Occasione Informale, Cena Tra Amici, Pranzo In Famiglia
  • Abbinamenti gastronomici: Primi di Terra, Primi di Carne, Carne Bianca

DESCRIZIONE:

VINIFICAZIONE: Viene vinificato in rosso con una macerazione sulle bucce di 10 giorni e con frequenti rimontaggi per la migliore estrazione delle sostanze polifenoliche. L’affinamento avviene in acciaio inox per circa 12 mesi. È imbottigliato un anno dopo la vendemmia e viene consumato fresco senza lunghi affinamenti in bottiglia

ESAME ORGANOLETTICO:

COLORE: Rosso rubino limpido e brillante.

PROFUMO: Vinoso, leggermente fruttato, con riconoscimenti di amarena e di viola.

SAPORE: Asciutto, sapido, leggermente tannico, ha grande equilibrio, corpo e buona persistenza aromatica.

EVOLUZIONE: Vino pronto, può invecchiare al meglio per altri 4-6 anni.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Primi piatti della cucina locale, quali i pici – spaghettoni fatti in casa con acqua, farina e sale – carni bianche e pollame in genere, soprattutto se cucinati senza salse troppo aromatiche e formaggi freschi o a pasta morbida.