- Denominazione: Franciacorta DOCG
- Cantina Produttrice: Tenuta Montenisa – Marchesi Antinori
- Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco
- Dosaggio: Blanc de Blancs, Brut
- Regione d'origine: Lombardia
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Formato: 75 CL
- Temperatura di servizio: 7/9 °C
- Momenti per degustarlo: Aperitivo, serata romantica, occasione speciale
- Abbinamenti gastronomici: Aperitivo, Dopocena
DESCRIZIONE: Marchese Antinori Blanc de Blancs è prodotto dalle migliori uve Chardonnay e in alcuni casi una piccola percentuale di Pinot Bianco, per una cuvée elegante e dalla raffinata freschezza. La lunga permanenza sui lieviti dona al vino un vivace profilo floreale, fruttato e dal grande equilibrio e finezza. La Tenuta Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino, vicino al lago d’Iseo. I vigneti circostanti la villa di proprietà della famiglia Maggi sono il cuore della produzione di Marchese Antinori Franciacorta dal 1999.
VARIETA': Chardonnay / Pinot Bianco
VINIFICAZIONE: il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti si è svolta nei 24 mesi successivi.
NOTE DEGUSTATIVE: colore giallo scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente. Al naso è fragrante ed immediato, con note floreali e di frutta che richiamano la mela e la pesca a polpa bianca. Al palato si contraddistingue per la sua vivacità e freschezza accompagnata da un buon equilibrio e da una spiccata eleganza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Durante antipasti, aperitivi o primi piatti a base di pesce. La sua spiccata freschezza lo rende perfetto anche per un piacevole dopocena.