- Denominazione: Nebbiolo D'Alba DOC
- Cantina Produttrice: Vite Colte
- Vitigni: Nebbiolo 100%
- Regione d'origine: Piemonte
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2023
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Cena Tra Amici, Aperitivo, Dopocena
- Abbinamenti gastronomici: Carne Bianca, Arrosti
DESCRIZIONE: Le uve Nebbiolo destinate a produrre questa selezione provengono da vigneti alla sinistra del fiume Tanaro. Impiantati su terreni sabbiosi e quasi privi di calcare consentono di ottenere un vino elegante, di grande finezza. La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 15 giorni, ed un affinamento in botti in rovere per circa 12 mesi. Dal successivo affinamento in bottiglia si ottiene questo Nebbiolo d’Alba dai grandi profumi e dal sapore intenso.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: Rosso rubino intenso
PROFUMO: Molto fine e delicato, con note di vaniglia,
liquirizia e grafite.
SAPORE: Ben equilibrato con un finale lungo e persistente. Espone tannini ben integrati oltre a note di vaniglia e prugna.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale con primi piatti di carne, con i ragù in bianco, e con secondi di carne bianca, ma anche un vitello tonnato.