'Tenuta Perano' Chianti Classico DOCG Riserva 2016 - Frescobaldi-Dudi Wine

'Tenuta Perano' Chianti Classico DOCG Riserva 2016 - Frescobaldi

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  • Denominazione: Chianti Classico DOCG
  • Cantina Produttrice: Tenuta Perano - Frescobaldi
  • Vitigni: Sangiovese
  • Regione d'origine: Toscana
  • Tipologia: Rosso
  • Annata: 2016
  • Gradazione alcolica: 14,5%
  • Formato: 75 CL
  • Consumo ideale: 2020/2028
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momenti per degustarlo: Serata Tra Intenditori, Occasione Speciale
  • Abbinamenti gastronomici: Salumi, Formaggi, Carne Rossa, Carne Bianca, Verdure

DESCRIZIONE: Un clima rigido e ricco di precipitazioni ha caratterizzato l’inverno 2016, con gelate intense e neve. Il germogliamento è stato regolare ed è arrivato nella seconda metà di aprile, in linea con i tempi per quanto concerne tale stadio fenologico. Le temperature miti primaverili hanno favorito lo sviluppo della superficie fogliare accompagnando dolcemente le viti a fioritura la prima settimana di giugno. Le calde giornate estive, ben soleggiate e ventilate, hanno permesso al vigneto di svolgere al meglio l’attività fotosintetica. L’invaiatura ha colorato i grappoli di Tenuta Perano nel mese di agosto, periodo durante il quale si sono verificate due benefiche piogge preparando le uve ad una perfetta maturità e succulenza. L’annata 2016 ha regalato vini straordinari, per intensità di profumi e per nobile struttura.

NOTE ORGANOLETTICHE: Tenuta Perano Riserva 2016 si presenta subito di un colore rosso rubino brillante dai riflessi violacei. Il suo bouquet è complesso ed intenso. I sentori floreali pervadono immediatamente l’olfatto, spaziando dalla viola mammola alla rosa canina; le note fruttate non tardano a fare il loro ingresso, con sentori che ricordano il ribes nero ed il mirtillo. Con il tempo l’accento è posto sulle note terziarie che richiamano la noce moscata ed il pepe nero, ma anche la polvere di cacao. La sensazione balsamica conferisce un’eleganza infinita al vino. In bocca sorprende per la sua freschezza, la persistenza e la lunghezza. La trama tannica è fitta come si conviene al Sangiovese dei suoli più vocati. La chiusura ricorda il tabacco nobile e il cuoio. Il finale è lungo e armonico.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino strutturato da tutto pasto. Piacevole con antipasti di salumi e formaggi, ottimo con primi piatti a base di carne ma anche di verdure. Si abbina alle carni di qualsiasi tipo grigliate o cucinate in padella.