- Denominazione: Chianti Classico DOCG Riserva
- Cantina Produttrice: Tenuta Tignanello - Marchesi Antinori
- Vitigni: Sangiovese 90%, Cabernet 10%
- Regione d'origine: Toscana
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2018
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2021/2025
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Pranzo In Famiglia, Serata Romantica
- Abbinamenti gastronomici: Carne Rossa, Selvaggina
DESCRIZIONE: Tenuta Tignanello si trova nel cuore del Chianti Classico, sulle morbide colline racchiuse tra le valli della Greve e della Pesa . I vigneti di Tenuta Tignanello sono composti principalmente dall’autoctono Sangiovese e da varietà non tradizionali come Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Il Marchese Antinori è un vino storico di casa Antinori che, dall’annata 2011, viene prodotto con uve provenienti dalla Tenuta Tignanello. Un vino che si presenta come piena espressione di qualità ed eleganza del Sangiovese di queste zone.
VINIFICAZIONE: All’arrivo in cantina i grappoli sono stati diraspati e successivamente pigiati in modo soffice. La macerazione è stata gestita con rimontaggi e délestage molto delicati in modo da garantire un’estrazione intensa ma allo stesso tempo capace di preservare l’eleganza e dolcezza dei tannini. Il vino assemblato ha proseguito il periodo di affinamento in barrique di rovere francese e ungherese per circa un anno. Il Marchese Antinori è stato quindi imbottigliato e ha affinato in bottiglia per ulteriori 12 mesi.
NOTE DEGUSTATIVE: Marchese Antinori si presenta di colore rosso rubino. Al naso intense note di ciliegia marasca, viola e lavanda, si alternano a piccole sensazioni ematiche, tipiche del Sangiovese e speziati sentori di tabacco e cuoio; completano il bouquet delicate note di vaniglia e polvere di cacao. Al palato è avvolgente, pieno, con un'ottima compattezza della trama tannica e una buona vivacità che lo rendono lungo e persistente. Ottimo il retrogusto caratterizzato da frutti rossi e liquirizia.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con i primi piatti di grande struttura a base di carne in umido, secondi di carne rossa e selvaggina, ma anche di formaggi di grande stagionatura.