Quello che un tempo non era possibile adesso lo è!
Pochissimi chilometri dividono Dobrovo in Slovenia da Gorizia in Italia, eppure fino a pochi anni fa erano due mondi molto lontani. Le cose cambiano, nascono nuove opportunità, nasce una nuova esperienza.
Barbana, Biljana, Kozana (BBK): tre piccole località site nel cuore della più conosciuta zona viticola slovena.
Un ambito di assoluta vocazione.
La ponca e la Rebula qui convivono da secoli.
Pochissimi chilometri dividono Dobrovo in Slovenia da Gorizia in Italia, eppure fino a pochi anni fa erano due mondi molto lontani. Le cose cambiano, nascono nuove opportunità, nasce una nuova esperienza.
Barbana, Biljana, Kozana (BBK): tre piccole località site nel cuore della più conosciuta zona viticola slovena.
Un ambito di assoluta vocazione.
La ponca e la Rebula qui convivono da secoli.
- Vitigno: Uve tipiche slovene
- Comune di produzione: Barbana, Biljana, Kozana (Slovenia)
- Natura del terreno: Flysch eocenico (80/165 mt slm)
- Età media viti: Più di 20 anni
- Sistema di allevamento: Guyot/Doppio capovolto 3.700 - 5.200 viti/ha
- Produzione: 50 - 55 hl/ha
- Vendemmia: A mano con selezione accurata dei grappoli
- Vinificazione: Fermentazione in tank di acciaio (20-22 °C), maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 8 mesi con bâtonnage frequenti e breve affinamento in bottiglia.
- Gradazione alcolica:13,5 %
- Temperatura di servizio: 11 °C
- Bottiglie prodotte: 13.000 (media