'Elegia' Primitivo Di Manduria DOC Riserva 2017 - Produttori Di Manduria-Dudi Wine

'Elegia' Primitivo Di Manduria DOC Riserva 2017 - Produttori Di Manduria

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  • Denominazione: Primitivo Di Manduria DOC
  • Cantina Produttrice: Produttori Di Manduria
  • Vitigni: Primitivo 100%
  • Regione d'origine: Puglia
  • Tipologia: Rosso
  • Annata: 2017
  • Gradazione alcolica: 15%
  • Formato: 75 CL
  • Consumo ideale: 2021/2028
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momenti per degustarlo: Cena Tra Amici, Occasione Formale, Serata Tra Intenditori
  • Abbinamenti gastronomici: Arrosti, Brasati, Formaggi di Media Stagionatura

DESCRIZIONE: Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (25°C), due settimane di macerazione.

Affinamento del vino:12 mesi in barriques di rovere francese Allier.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

COLORE: Rosso rubino con riflessi granati intensi sull’unghia.

PROFUMO: Intenso e complesso, di frutti di bosco maturi (ciliegia, lampone, mora) e confettura (prugna), con chiari sentori speziati di vaniglia e note balsamiche in finale.

SAPORE: Secco, caldo, morbido, tannico, persistente, arrotondato dal ventaglio gustativo delle note tostate.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Arrosti, brasati e formaggi di media stagionatura.