- Denominazione: Cabernet Sauvignon Toscana IGT
- Cantina Produttrice: Campo Alle Comete - Tenute Capaldo
- Vitigni: Cabernet Sauvignon 100%
- Regione d'origine: Toscana
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2016
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2018/2025
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Aperitivo, Cena Tra Amici
- Abbinamenti gastronomici: Salumi, Formaggi, Primi Piatti Di Terra, Carne Bianca, Carne Rossa
DESCRIZIONE: Il Cabernet Sauvignon trova a Bolgheri le migliori condizioni di coltivazione grazie ai vari tipi di suolo e al microclima. Proprio per questo è stata selezionata come una delle tre uve principali della Denominazione, che giunge a piena maturazione, si esprime con grande vigore ed eleganza.
Rosso rubino inteso e brillante. Presenta note fruttate e speziate tipiche del Cabernet Sauvignon. La combinazione tra tannini maturi e setosi e la freschezza sapida, rende questo vino molto equilibrato e piacevole. Il retrogusto è persistente con aromi intesi e con finale sapido e fresco.
ABBINAMENTI GASTRONIMICI: Vino strutturato da tutto pasto. Piacevole con antipasti di salumi e formaggi, ottimo con primi piatti a base di carne ma anche di verdure. Si abbina alle carni di qualsiasi tipo grigliate o cucinate in padella.