- Denominazione: Brunello Di Montalcino DOCG
- Cantina Produttrice: Fattoria Dei Barbi
- Vitigni: Sangiovese 100%
- Regione d'origine: Toscana
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2013
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2019/2039
- Temperatura di servizio: 17/19 °C
- Momenti per degustarlo: Cena Tra Amici
- Abbinamenti gastronomici: Carne Rossa, Selvaggina, Formaggi
DESCRIZIONE: Il Brunello di Montalcino Colombini è molto classico, e si distingue per la maggior vicinanza stilistica ai grandi nostri vini degli anni ’50 e ’60 a cui si richiama anche nell’etichetta; un Brunello da lungo invecchiamento, austero, un po’ più alcolico e più ricco di estratti ma soprattutto più elegante, nella tradizione della Fattoria dei Barbi.
ANALISI SENSORIALE: colore rosso rubino con riflessi granato. Sentori di frutta a bacca
rossa, con prevalente ciliegia, leggere note agrumate, frutta candita e spezie. Al gusto,
strutturato, equilibrato e persistente. Nel retrogusto primeggiano frutti a bacca rossa. Elegante.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti ricchi di sapore come carni rosse stufate o selvaggina, grigliate o arrosti misti. Formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati.