La Grande Année Champagne 2012 - Bollinger-Dudi Wine

La Grande Année Champagne 2012 - Bollinger

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  • Denominazione: Champagne AOC
  • Cantina Produttrice: Bollinger
  • Vitigni: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
  • Dosaggio: Grand Cru, Brut
  • Regione d'origine: Francia
  • Annata: 2012
  • Gradazione alcolica: 12,0%
  • Formato: 75 CL
  • Consumo ideale: 2022/2032
  • Temperatura di servizio: 8/10 °C
  • Momenti per degustarlo: Occasione speciale
  • Abbinamenti gastronomici: Formaggi Stagionati, Secondi di Pesce

DESCRIZIONE:

FERMENTAZIONE: Completamente realizzata in tonneau

AFFINAMENTO: Un periodo di affinamento in cantina più di 2 volte superiore a quanto stabilito dal disciplinare dell’appellazione

COLORE: Una veste delicatamente colorata di riflessi dorati, testimone della maturità del vino ma anche dei metodi di vinificazione Bollinger

PROFUMO: Bella complessità; aromi di miele, pain d’épices e di cannella; note sottili di frutta secca (nocciola) e di fiori essiccati (tiglio)

SAPORE: Un vino maturo, morbido, ampio e persistente. Aromi di pasticceria, arancia candita e frutti maturi; note di sottobosco e vaniglia. Un’effervescenza cremosa; acidità discreta nel finale che apporta freschezza.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Un vino maturo, morbido, ampio e persistente. Aromi di pasticceria, arancia candita e frutti maturi; note di sottobosco e vaniglia. Un’effervescenza cremosa; acidità discreta nel finale che apporta freschezza.