Cuvée Rosé Champagne - Laurent Perrier-Dudi Wine

Cuvée Rosé Champagne - Laurent Perrier

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  • Denominazione: Champagne AOC
  • Cantina Produttrice: Laurent Perrier
  • Vitigni: Pinot nero 100%
  • Dosaggio: Rosé
  • Regione d'origine: Francia
  • Gradazione alcolica: 12,0%
  • Formato: 75 CL
  • Temperatura di servizio: 6/8 °C
  • Momenti per degustarlo: Aperitivo
  • Abbinamenti gastronomici: Molluschi, Secondi di Pesce, Salumi

DESCRIZIONE: La Cuvée Rosé è nata nel 1968 dall’audacia e dal savoir‐faire della Maison Laurent‐Perrier. L’esigenza di ricerca della perfezione in tutte le fasi dell’elaborazione ha reso famosa la Cuvée Rosé per la sua costanza e la grande qualità.  È caratterizzata da aromi di frutti rossi freschi, grande intensità ed estrema freschezza.

MACERAZIONE, VINIFICAZIONE, ASSEMBLAGGIO E INVECCHIAMENTO:

Crus: si privilegia una decina di cru provenienti principalmente dai settori Sud e Nord della Montagne de Reims – tra cui la celebre Côte de Bouzy –, in particolare i cru di Ambonnay, Bouzy, Louvois e Tours‐sur‐Marne. Le uve vengono scelte attentamente e sgrappolate.

La macerazione, di una durata di 48 – 72 ore a seconda del raccolto, permette di estrarre il colore ed esprimere tutta la ricchezza aromatica del Pinot Noir. Invecchiamento: minimo 5 anni.

CARATTERISTICHE SENSORIALI: Una veste elegante, il cui colore evolve naturalmente da un bel tono lampone a delicate sfumature salmonate. Un naso dritto, di straordinaria freschezza e con ampia gamma di frutti rossi: lamponi, ribes, fragola, ciliegia nera.

Un attacco fresco e deciso per questo vino morbido e rotondo. In bocca, offre la sensazione di immergersi in un cesto di frutti rossi appena colti. Temperatura di servizio: tra 8°C e 10°C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: La sua profondità aromatica permette di accompagnarlo a pesce crudo marinato, gamberi grigliati, piatti esotici, prosciutto di Parma e dessert a base di frutti rossi. I più audaci l’accosteranno alla cucina asiatica o indiana.