'Mosconi' Barolo DOCG 2016 - Pio Cesare-Dudi Wine

'Mosconi' Barolo DOCG 2016 - Pio Cesare

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  • Denominazione: Barolo DOCG
  • Cantina Produttrice: Pio Cesare
  • Vitigni: Nebbiolo 100%
  • Regione d'origine: Piemonte
  • Tipologia: Rosso
  • Annata: 2016
  • Gradazione alcolica: 14,5%
  • Formato: 75 CL
  • Consumo ideale: 2020/2030
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momenti per degustarlo: Serata Tra Intenditori, Occasione Speciale
  • Abbinamenti gastronomici: Secondi Di Carne Rossa, Selvaggina

DESCRIZIONE: Il secondo “Cru” di Barolo della nostra famiglia, venuto 30 anni dopo il primo, il Barolo “Ornato”. Prodotto in piccolissime quantità a partire dalla vendemmia 2015. Frutto maturo e polposo, concentrazione, complessità, tannini morbidi, immediato, ma con una grande capacità di invecchiamento.

VIGNETI: Da una selezione di uve Nebbiolo provenienti dalle viti più vecchie ai Mosconi, l’ultima acquisizione della nostra famiglia nella zona del Barolo a Monforte D’Alba, una delle zone maggiormente vocate per la produzione di Barolo di grande complessità, morbidezza e lunga vita.

VINIFICAZIONE: In acciaio, a temperature piuttosto alte. Macerazione: circa 30 giorni.

AFFINAMENTO: Circa 30 mesi in botti di rovere e una piccola parte in barriques per i primi 12 mesi.

ABBINAMENTO GASTRONOMICI: Ideale con secondi piatti di carne grigliate, un bel arrosto di vitella, provatelo con la selvaggina.