- Denominazione: Toscana IGT
- Cantina Produttrice: Villa Antinori - Marchesi Antinori
- Vitigni: Pinot Grigio E Altre Varietà Complementari
- Regione d'origine: Toscana
- Tipologia: Bianco
- Annata: 2020
- Gradazione alcolica: 12%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2021/2023
- Temperatura di servizio: 10/12 °C
- Momenti per degustarlo: Cena Informale, Aperitivo , Bicchiere Quotidiano
- Abbinamenti gastronomici: Frutti di Mare, Primi Patti di Pesce
DESCRIZIONE: Il Villa Antinori Bianco rappresenta uno dei vini storici della famiglia Antinori. È stato prodotto per la prima volta con l'annata 1931 da Niccolò Antinori; da allora l'etichetta è rimasta praticamente invariata, così come la filosofia di produzione, orientata nel rappresentare la propria terra di origine.
VINIFICAZIONE: L’uva raccolta è stata diraspata e pressata delicatamente. Il mosto è stato raffreddato a una temperatura di 10 °C per favorirne il naturale illimpidimento; dopo 48 ore è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura non superiore a 18 °C. Il vino è stato quindi conservato in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di 10 °C fino all’imbottigliamento.
NOTE DEGUSTATIVE: Villa Antinori bianco si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è fine ed elegante, fruttato e floreale, con note di banana, ananas, fiori bianchi e frutta candita. Al palato è equilibrato, con una buona persistenza e un finale minerale.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo come aperitivo tra amici. Da accompagnare ai primi piatti della cucina regionale, sautés e zuppe di frutti di mare, esaltante l’accompagnamento di pasta e fagioli e/o piatti vegetariani.