- Denominazione: Salento IGT
- Cantina Produttrice: Masseria Maime - Tormaresca - Marchesi Antinori
- Vitigni: Chardonnay
- Regione d'origine: Puglia
- Tipologia: Bianco
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 12%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2023
- Temperatura di servizio: 10/12 °C
- Momenti per degustarlo: Aperitivo, Pranzo In Famiglia, Bicchiere Quotidiano
- Abbinamenti gastronomici: Piatti Vegetariani, Piatti di Pesce
DESCRIZIONE: Masseria Maime sorge in una delle più belle zone dell’Alto Salento, non lontano dalla cittadina di San Pietro Vernotico – Brindisi. La tenuta si sviluppa lungo la costa, creando un paesaggio unico di vigneti che nascono tra boschi e pinete e si perdono a vista d’occhio fino a confondersi con il mare. Le varietà maggiormente presenti sono: Negroamaro, Primitivo, Chardonnay e Cabernet Sauvignon.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve Chardonnay vengono raccolte e trasferite in cantina. Dopo una pigiatura soffice, il mosto viene raffreddato e mantenuto a una temperatura di 10 °C, per circa 24 ore, così da ottenere una naturale illimpidimento. Tormaresca Chardonnay ha proseguito l’affinamento in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
NOTE DEGUSTATIVE: Tormaresca Chardonnay si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso mostra piacevoli note di fiori d’arancio, mela gialla e pesca bianca. Al palato è fragrante, sapido, con freschezza equilibrata e un delicato retrogusto agrumato.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo come aperitivo, un perfetto accompagnatore di piatti mediterranei, primi piatti di pasta con pesce e verdure. Provatelo con pesci d’acqua dolce (trote, luccio, salmone, persico).