Aglianico Sannio DOC 2016 - Mustilli-Dudi Wine

Aglianico Sannio DOC 2016 - Mustilli

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  • Denominazione: Aglianico Sannio DOC
  • Cantina Produttrice: Mustilli
  • Vitigni: Aglianico 100%
  • Regione d'origine: Campania
  • Tipologia: Rosso
  • Annata: 2016
  • Gradazione alcolica: 12%
  • Formato: 75 CL
  • Consumo ideale: 2020/2025
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momenti per degustarlo: Pranzo In Famiglia, Cena Informale
  • Abbinamenti gastronomici: Carne Bianca, Carne Rossa, Riso, Formaggi Non Stagionati

DESCRIZIONE:

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: L’uva è coltivata nel vigneto di proprietà Pozzillo nel comune di Sant’Agata dei Goti, selezionata e raccolta a mano a metà ottobre. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa dieci giorni con successiva fermentazione malolattica. Affinamento in acciaio. Segue affinamento in bottiglia per un minimo di 3 mesi.

COLORE: Rosso rubino carico con riflessi violacei,

molto intenso.

PROFUMO: Intenso, persistente di frutta nera e rossa, visciola, amarena e spezie tostate, pepe nero, mirto.

SAPORE: Secco, sapido, decisamente tannico, pieno, con sentori di frutta matura e ritorni speziati.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si consiglia abbinamento con minestre, lasagne, sartù di riso, granatine di manzo e pollo, formaggi a pasta morbida.