- Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Cantina Produttrice: Bisol 1542
- Vitigni: almeno 85% di Glera
- Dosaggio: Brut
- Regione d'origine: Veneto
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 11,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2023
- Temperatura di servizio: 6/8 °C
- Momenti per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
- Abbinamenti gastronomici: Antipasti di Pesce, Antipasti di Terra
DESCRIZIONE: “Crede” è il termine dialettale con cui si indica l’argilla, elemento che caratterizza il terreno dei vigneti selezionati nel Comune di Valdobbiadene per la creazione di questo Prosecco Superiore. Pendii di origine antichissima, un tempo coperti dal mare e formatisi grazie ai lenti movimenti del terreno, che ne hanno inarcato e disposto verticalmente gli strati. Questo suolo permette di trattenere l’acqua vicino alle radici delle viti, evitando che soffrano la siccità. L’uva si arricchisce così di acidi nobili che donano eleganti e delicate note floreali. Il colore è brillante, giallo paglierino con leggeri riflessi verdi. Il perlage è minuto e persistente. Il Profumo predominante è di fiori di prato, giustamente intenso, fresco ed elegante. Lascia emergere un fruttato assai gradevole. Presenta un sapore che nel fruttato ricorda il profumo ed ha sentori di mela e pera. L’armonia si completa con una sapidità ricca e fine.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina perfettamente con aperitivi ed antipasti a base di pesce, soprattutto ostriche ed antipasti a base di frutti di mare.